11月22日,汉博语言中心赴清徐开展冬季外出实践活动。一路上同学们兴致昂扬,热烈地与外教讨论山西陈醋的种类有说有笑。
关于“宝源坊”:
“宝源坊”始建于明朝宣德三年,即1428年,距今已有500多年历史。宝源老陈醋曾作为明、清两朝皇家贡品,为山西醋业写下了辉煌的篇章。为了挖掘老陈醋深厚的历史文化内涵,弘扬山西醋文化,让世人了解老陈醋的历史渊源和传统制作过程,山西水塔陈醋厂在宝源坊遗址上,完全还原了明、清时期醋坊原貌。
同学们参观了酿醋区与发酵区,酿区共有一万个大醋缸,每缸可以盛醋一千斤,经过"夏伏晒,冬捞冰"的陈放过程,大概为一到数十年不等。在导游带领下大家参观了装着成品醋的醋缸。
汉博学院语言中心的外教第一次品尝山西老陈醋。他们说这真的是一次很特别的体验。